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          提高食堂管理質量,增強師生幸福感——江岸區中學食堂工作會在我校順利召開
          信息來源:本站原創  發布時間:2019-01-17   瀏覽次數:

                 為進一步提高全區學校食堂規范管理水平,為師生提供高質量的餐飲服務,確保廣大師生飲食健康安全, 1月16日江岸區教育局食堂管理經驗現場交流會在我校召開。區教育局局長張念強、區教育局副調研員顏玉喜以及區教育局相關科室負責人參會,全區初高中校長、食堂分管領導、總務主任和食堂負責人共計100多人參加了此次會議。區教育局勤工辦主任王建軍主持會議。

           

                 勤工辦王主任重點介紹了籌備和召開此次會議的背景和重要意義,以及本次會議安排在市實驗學校召開的特殊意義。

           

           

                 新實驗,新起點,新氣象。大家首先觀看了學校專題片《新時代 新實驗 新征程》。

                 邱化明校長致歡迎詞。首先表達了對教育局領導選擇在我校召開現場交流會的感謝,以及對各位同仁蒞臨我校指導工作表示了最誠摯的歡迎。

                 邱校長回憶起學校食堂管理的改革經歷,經過反復斟酌,決定實施三步戰略:身板硬起來、思想活起來、 質量立起來。食堂改革之初,學校校舍老舊,又面臨搬遷,學校商討決定首先從規范食堂經營管理入手,成立膳食委員會、控制成本、壓縮利潤,實施“日月半全”四字管理,即:進庫入庫日登記、財務分塊月核算、半年一自查、全年一審計的措施。然后改變往日憑餐票吃四菜一湯的固定套餐模式,推出了30余種菜品,嘗試摸索“自選+自助”稱重計費模式,深受到師生們的歡迎。遷入新校區后,食堂的硬件設施更是全面升級,兩層的食堂就餐空間、標準的早中晚餐操作間,餐廳財務室、消毒、換裝、陳列、中西快餐等分區功能一應俱全,實現了標準化自助餐式食堂模式。我校在食堂管理上一步一個腳印,一路走來勇于創新、不斷探索,為全校師生的飲食安全提供保障,為江岸教育“質量一號工程”增輝添彩!

                 會上,紀先發副校長代表學校作了主題為《提高食堂管理質量,增強師生幸福感》的交流發言,與大家分享了我校食堂管理工作經驗。在區委區政府和區教育局的大力支持下,我校根據新校的實際情況重先設計建設食堂,在經營管理上傳承原來好的管理方法,在食堂硬件建設上提檔升級、擴大規模, 目前可以同時滿足一千多人就餐。他交流的內容主要包括四個方面:一是加強學習研究,探索食堂管理經營模式;二是確定食堂管理目標,高品質推進生活保障;三是建立健全食堂管理機制,加強規范化精細化管理;四是未來食堂工作思考。
                  辦好食堂是學校最現實的民生工程,事關全校師生營養健康,事關教育教學工作順利推進,事關質量一號工程持續提升,也是學校后勤保障質量的重要體現。市實驗學校高度重視食堂工作,把辦好食堂當作是學校最重要的民生保障工程與質量保障工程,讓師生能在學校的“一日三餐”中感受到獲得感、幸福感和安全感,讓教師們生活好、身體好、工作好,專心教學工作;讓學生們吃得好、長得好、學得好,不斷超越自我,讓學校成為學習的樂園、幸福的家園。

                  近年來學校對食堂管理工作進行了深入的探索,結合新校實際情況確定了食堂管理“6+1”目標,即是“一流質量、一流管理、一流服務、一流環境、一流設施、一流秩序;食品安全量化等級A級示范食堂”。

                 建立建全食堂管理機制,加強食堂規范化精細化管理。特別介紹了學校食堂十大管理實踐經驗:組織管理、招標管理、質量管理、財務管理、價格管理、人員管理、物資管理、安全管理、服務管理、文化管理。學校食堂工作是一個系統工程,必須全面細致地進行整體規劃,依法依規進行辦理,抓住關鍵管理環節,突出重要管理內容,細化每一項措施,建立長效管理機制,辦出高質量、辦出高品位、辦出新特色。

                 區教育局辦公室主任樂成剛主要就內審通報和歸因分析作了精要的介紹。

                 區教育局副調研員顏玉喜介紹了全區學校食堂經營管理總體概況以及取得的成績,學習貫徹省、市、區關于食堂管理的四個文件精神,強調食堂規范管理、衛生安全、財務管理等方面重要內容。

                 區教育局張念強局長充分肯定了搬遷新校以來學校各項工作,表揚了市實驗學校干部教師團隊的拼勁兒,對新校未來發展寄予厚望。張局長表揚了我校食堂管理工作,也對全區學校食堂管理工作提出新的希望和要求。張局長強調,一是要把政策研究透徹,依法依規;二是要把問題分析清楚,逐一解決;三是要把安全抓扎實,消除隱患;規范辦好食堂,服務師生生活,服務教育教學工作和質量一號工程。

                 會議結束后,與會人員一同參觀了我校食堂。我校食堂豐富的菜肴樣式、先進的消毒設備、寬敞明亮的就餐空間、規范嚴謹的飯菜留樣、溫馨宜人的文化氛圍給參會領導們留下了深刻印象。隨后,參會人員在我校食堂體驗就餐并與食堂工作人員就食堂管理建設問題進行了深入的交流和探討,對我校食堂管理工作給與了高度評價。

           

           

           

             

           

           

           

           

           

           

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